Fue utilizada antiguamente entre las plantas medicinales como antiescorbútica, diurética, antibacteriana, estimulante y digestiva. Sus hojas y flores, junto con otras hierbas, se empleaban en ensaladas dando un sabor especial a nueces y especias. De las semillas se extrae un aceite con propiedades afrodisiacas ¿???
En la actualidad, para guisos y ensaladas, tiene bastante consumo la rúcula cultivada pues posee más cantidad de nutrientes y ácido fólico que la lechuga. Al tener un sabor más intenso y cierta acidez se suele añadir unas pocas hojas como interesante complemento.
Muy abundante en la Vega Baja crece en bordes de caminos, terrenos incultos y secos, lugares alterados y campos de cultivo donde está considerada como una "mala hierba".
La ´eruca vesicaria` es una planta olorosa con tallos derechos y ramosos que pueden alcanzar los 60-80 cm de altura. Las hojas basales se disponen formando una roseta, con un lóbulo final grande y de tres a cinco laterales más estrechos.
Las flores se agrupan en inflorescencias de tipo racimo, formando un conjunto floral con una belleza y encanto especiales. Poseen cuatro sépalos con forma de saco, manchados de púrpura, y cuatro pétalos en cruz de color blanco a amarillento que poseen vistosos nervios violetas. Florecen desde febrero a junio-julio.
